年产万吨黑木耳系列功能食品建设项目

1. 项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 产品简介

黑木耳是营养价值极高的食品，但因其食用的单调性，使其销量受到极大的限制，本项目新开发的黑木耳深加工系列产品，打破传统观念，采用高科技的工艺技术，将黑木耳做主要营养原料，经科学提取其有效成分和保健功能因子，配伍其他营养物质精制而成的营养食品，扩大了食用菌的加工范围和消费领域，并将其营养功能进一步强化，提高了产品的附加值，经济效益和社会效益明显提高。

本项目生产的黑木耳酒，是以黑木耳为主要原料，经提取、浓缩有效营养成分，再配伍其他营养物质和优质蛋白酒精而成。该产品在国内滋补酒领域尚属空白。随着人们饮食文化水平的逐步提高，烈性酒已从餐桌上逐步退出，人们对滋补酒（黑木耳饮品）的要求上升了更高层次，不仅要求滋补酒为餐桌带来浓郁的氛围，而且要求其内在质量有机绿色、营养保健、功能疗效等特性。本项目正迎合了广大消费者的消费需求，该产品集营养、保健、疗效于一体，必将得到人们的青睐与推崇，受到广泛的欢迎。将以崭新的姿态走俏全国市场，成为黑木耳饮品领域的佼佼者，市场前景非常乐观。

黑木耳多糖，是针对“三高”人群而研发的。三高：血压高；血脂高；血糖高。随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食质量不断提高，对高脂肪、高蛋白、高热量食物的摄取量不断加大，加之饮食结构的食物搭配不科学，导致“三高”症状的人群不断增多。目前，我国患有“三高”病症的人群约占总人口的10%，而且90%是来自城镇消费较高人群。另外，世界较发达的国家和地区，患有“三高”症状的人群比我国所占比例更多。由此可见，黑木耳多糖的市场前景极为广阔。

黑木耳酱、醋在传统生产的基础上，强化诸多的营养物质，使其具备了营养保健功能。从黑木耳中提取的营养物质，富含多种人体所必需的氨基酸和铁、锌、钙等微量元素，还含有食用菌多糖、维生素B1、B2、维生素E等。这些营养物质在其它食物中很难全面摄取到，也是人们体内普遍缺乏的，是生命活动所必备的营养物质，日常摄取既不能过量，又不可缺乏。根据大酱、醋的食用特点，将黑木耳加入大酱和醋中，起到了日常营养元素均衡补给的效果。该产品的问世，填补了调味品生产领域的空白，拓宽了铁、锌、钙等微量元素和其他营养元素日常均衡摄取的饮食领域，化简了营养补给方式，给人们带来了极大的便利，必将会受到各界人群的欢迎。

黑木耳脆片，是将黑木耳经现代膨化熟制工艺加工，制成零食性方便食品－黑木耳脆片，将黑木耳产品进入方便化、大众化的日常生活当中，进一步拓宽了黑木耳的食用领域和消费空间，给人们对黑木耳的营养需求带来了极大的便利，市场前景广阔。

1.1.2 市场前景

食用菌在自然界属于还原者，即可作为美味佳肴，又可作为强身健体的保健营养品，有“植物肉”的美誉，它的营养价值十分丰富，不仅含有蛋白质、氨基酸、及活性多糖等营养物质，而且还含有人体所必须的微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低盐、低热量的特点。联合国粮农组织郑重提出“一荤、一素、一菌”的健康理念，科学证明，食用菌还具有增强机体免疫功能、抑制肿瘤、降低血脂等作用，因此在健康食品方面具有广阔的开发和应用前景。

随着人类对黑木耳营养保健功能的认识，黑木耳及其制品的国际消费地位呈明显的逐年上升趋势。特别是在注重健康的今天，绿色环保的植物性蛋白需求量大大增加。作为食用菌中蛋白质含量最高的黑木耳自然成为新宠，近年来，我国黑木耳的产量和出口呈快速上升态势，黑木耳的产量更是连续六年在我国与传统的香菇、平菇并列三甲地位。

本项目开发的黑木耳深加工系列产品，打破传统单一的保管和食用观念，采用高科技的工艺技术，将黑木耳做主要营养原料，经科学提取其有效成分和保健功能因子，配伍其他营养物质精制而成的大众化方便营养食品，扩大了食用菌的加工范围和消费市场前景好。目前，国家对发展现代农业的重视程度和扶持力度与日俱增，尤其是为食用菌产业的发展提供了前所未有的广阔空间。从2011年开始，农业部把食用菌单独列为了一个行业。

    近年来，在吉林省委、省政府发展效益农业政策的推动下，吉林省的食用菌产业得到快速发展，已成为吉林省区域农村经济的一项重要产业。全省通过“食用菌产业带”的发展带动，使传统分散的以家庭为单位的食用菌生产开始向区域性专业化生产方向发展，一批食用菌生产龙头企业正在迅速发展壮大，“公司+基地+农户+标准化”的产业化格局已初步形成。为了充分发挥汪清的自然优势，加快食用菌产业的发展步伐，县政府从人才、基地建设、技术培训上实行扶持，为汪清县食用菌产业的建设提供了强有力的政策及科技支撑，这一切都必将有利地促进全县食用菌产业的健康、可持续发展。

1.1.3 技术分析

项目生产方法及产品方案的确定，是在保持传统生产加工的基础上作进一步深层度拓展，本项目新开发的黑木耳深加工系列产品，打破传统观念，采用高科技的工艺技术，将黑木耳做主要营养原料，经科学提取其有效成分和保健功能因子，配伍其他营养物质精制而成的营养食品，扩大了食用菌的加工范围和消费领域，并将其营养功能进一步强化，提高了产品的附加值，经济效益和社会效益明显提高。使新开发的产品要新颖、奇特，保证产品的天然、营养、方便、适口、卫生和良好的保健疗效。

1.1.4 项目建设的有利条件

1、政策条件

目前，国家对发展现代农业的重视程度和扶持力度与日俱增，尤其是为食用菌产业的发展提供了前所未有的广阔空间。从2011年开始，农业部把食用菌单独列为了一个行业。近年来，在吉林省委、省政府发展效益农业政策的推动下，吉林省的食用菌产业得到快速发展，已成为吉林省区域农村经济的一项重要产业。汪清县为加快食用菌产业的发展，县政府从人才、基地建设、技术培训上实行扶持，为汪清县食用菌产业的建设提供了强有力的政策及科技支撑，这些有利地促进全县食用菌产业的健康、可持续发展。

汪清县享受国家西部开发政策、长吉图开发开放政策、东北老工业基地振兴与改造政策、少数民族地区兴边富民等优惠政策。对于落户汪清的项目，项目所在地政府在土地、税收等方面将实行“一事一议”的优惠政策。

    2、相关技术和人才优势

    汪清县食用菌生产大县，以食用菌研究所为代表的食用菌科研技术优势明显，目前，培育菌种和木耳栽培技术成熟可靠，木耳生产技术普及程度较高，耳农生产经验丰富，木耳产业收益稳定，是县内群众认可度的种植项目。食用菌深加工产品开发多年，拥有了一大批食用菌产品技术人才和技术专利。

    3、资源条件

 汪清县是吉林省重点林业县，也是农业大县，充分利用森林多、气候适宜等各种有利的自然资源，大力发展木耳等食用菌产业，在食用菌生产、经营、科研等方面作出积极的贡献，使食用菌产业一直走在全国前列。截至2014年，汪清县超百万袋标准化示范园区12个，拥有食用菌协会6个，食用菌专业合作社16个，全县黑木耳生产量已达到4.5亿袋，产量2.5万吨，产值约15亿元，占全州产量的三分之一以上。

 4、区位优势

汪清县位于长吉图开发开放先导区和哈牡绥东经济带交汇点，紧靠东北亚经济贸易区，与开放城市绥芬河、珲春相邻，面向绥芬河、东宁、长岭子、圈河、沙陀子、图们等8个口岸，距俄罗斯海参崴港口150公里，距朝鲜罗津海运港170公里，是连接吉林与黑龙江的重要通道。松老线、宁青线、汪罗线、汪图线等4条公路贯穿全境，汪延高速公路距延吉机场仅65公里，牡图铁路贯穿南北。随着长吉图开发开放先导区规划的深入实施，做为长吉图和哈牡绥东两大经济板块交融合作腹地区位优势将进一步显现。

5、产业基础优势

汪清的食用菌产业发展已有上百年的历史，已形成产业发展规模，食用菌栽培生产、食用菌加工和食用菌市场推广已具备一定的产业运转格局，为进一步开发食用菌深加工新产品，丰富市场需求提供了坚实基础。

1.2 项目建设内容及规模

1.2.1 产品方案及规模

年产万吨黑木耳“双降”系列食品。

1.2.2 建设内容

项目计划占地6万㎡，新建建筑总面积4.2万㎡，购置设备30台（套）；建设黑木耳标准化种植示范基地3公顷。

1.3 项目总投资及资金筹措

1.3.1 项目总投资（详见表1）

表1：              项目总投资汇总一览表                 单位：万元

1.3.2 资金筹措

企业自筹。

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 主要财务指标

            主要财务效益预测指标一览表

1.4.2 社会评价

本项目的实施，具有良好的社会效益，将形成公司＋农户+基地的生产、加工、销售一条龙的产业化格局，可促进农业和农村经济结构战略性调整，带动农村产业结构的调整，为农村剩余劳动力提供就业机会，增加农民收入促进农村经济的发展；并将提高食用菌产业化水平，使食用菌生产由单纯的种植，向产后加工、向国内外市场延伸，提高食用菌加工制品的国际竞争力。

1.5 项目合作方式

独资，其他方式可面谈。

1.6 需外方投资方式

资金，其它方式可面谈。

1.7 项目建设地点

汪清县工业集中区内。

1.8 项目进展情况

项目已经完成项目建议书，编制可研。

2、合作方简介

    2.1基本情况

名称：汪清县工业集中区管理委员会

地址：吉林省汪清县金城街207号

法定代表人：李书

2.2概况

汪清工业集中区位于汪清县城汪清镇河北，是2005年11月省政府批准设立的省级工业园区。汪清工业集中区管理委员会为县政府派出机构，负责园区规划建设、招商引资、运行管理及企业服务等工作。

经过近十年的建设发展，汪清工业集中区核心区面积达到4.4平方公里，管辖面积达到9.35平方公里，入园企业达到168户。2015年园区实现工业增加值29.2亿元， 地方级税收3.9亿元，初步形成了以林源木业、斯宅家具、解氏工艺、盛达木业为代表的木制品加工，以丹华食品、科创健康产业园、中华参、延边干菜为代表的食品医药，以德全水泥、海鑫炉料、华鑫矿业、鑫岩矿业为代表的矿产开发，以龙腾能源、凯迪能源为代表的清洁能源循环经济四大产业体系，园区四大产业体系中生态环保产业占三个，实现产值和税收分别占园区的50%和60%左右。

在抓好建设发展的同时，园区倾力打造过硬的投资环境，汪清县连续四年软环境建设在全省60个县区中位列前茅，曾多次被评为省、州先进工业集中区，2013年在全省开发区、工业集中区综合发展水平考核中排名第6位。

管委会主任李书，男，1971年出生，汉族，中共党员，先后担任过复兴镇副镇长、复兴镇党委纪检书记、春阳镇党委副书记、人大主席、汪清县大兴沟镇镇长、复兴镇党委书记等职务。2015年担任汪清县工业集中区管委会主任。

2.3联系方式：

联 系 人：程力                

联系电话：0433-8220059  13704332367

传    真：0433-8856274      

邮    箱：wqkfzs@163.com