年产20000吨苹果梨汁饮料生产项目

1. 项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 产品简介

延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。2002年国家质量监督检验检疫总局确定延边苹果梨为原产地域保护产品，全国各地的苹果梨都发源于此。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。

苹果梨的最大特点是甜酸适度营养丰富，口味鲜美香甜，果大肉多，肉色乳白细腻，质地脆而汁多，果核小，可食部分占85．9%，品质上乘。据分析，延边苹果梨含有丰富的维生素C、B1、B2等以及钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。 延边苹果梨不仅营养物质丰富，口味鲜美，而且还便于贮存，在3000多个梨品种中，实属罕见。在一般的地窖里可以贮藏8～9个月，在正规的冷藏室里，可存到新果上市，贮后的果皮变黄，果皮面有一层蜡质分泌物。延边苹果梨素有“北方梨中之秀”的美称。延边苹果梨梨果大，平均单果重254.31-238.78克，最大者可达700克。果皮黄绿色，贮后转为鲜黄色，阳面有鲜红晕，黄红相映，整个果面多杂浅色锈斑，更加鲜艳夺目；果肉洁白、细嫩，果心小，水丰汁浓，味道甘甜，脍炙人口。

苹果梨汁保留了苹果梨丰富的营养成分，口味更佳，饮用更方便。

1.1.2 市场前景

自从 2002 年中国饮料进入第四个阶段--果汁饮料阶段后，在2002 年中国果汁饮料总产量 213 万吨，同比增长 45.84%，实现销售收入 90.15 亿元，同比增长 13.15%，增长势头超过其他饮料产品。而且 2007 年到 2010 年，中国大陆市场果汁饮料一直维持 25%左右增长速度，2013 年 12 月份，我国生产果汁和蔬菜汁饮料 162.99 万吨，同比增长 11.16%。2013 年 1-12 月，全国果汁和蔬菜汁饮料的产量达 1920 万吨，同比增长 8.66%。经过近 30 年发展，饮料品种不断丰富，市场引导标准不断完善，饮料品种结构不断优化。从 2002年与 2013 年中国饮料市场品类结构对比可以看到，碳酸饮料比重有明显的下滑，饮用水保持稳定，而其他饮料品类有较大的增长，包括果汁果蔬类饮料、茶饮料以及含乳饮料等。

目前国内果汁饮料行业主要分为三大类：纯果汁、混合果汁、低浓度果汁。其中：纯果汁：100％果汁；低浓度果汁饮料：果汁含量为 5％至 10％；混合果汁：几种水果和蔬菜制成，浓度在 30％左右。

国内果汁饮料市场存在着如下发展特点：

果汁饮料市场的发展特点一：低浓度果汁品类一枝独秀

果汁饮料市场的发展特点二：各品类竞争程度存在差异

由于我国目前的人均饮料消费量(70kg/年)尚低于世界平均水平 (90 升/年)，国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。

由于饮料行业是一个开放的、市场化程度极高的行业，同时多数品类又是一个进入门槛相对较低的行业，加之 2009 年饮料产能增加过快，这就决定了饮料市场竞争激烈的必然性。“十一五”期间的竞争主要表现为价格层面的低水平竞争，今后的竞争将更多体现在企业美誉度、品牌亲和力、食品安全、产品质量、产品特质、渠道渗透、广告投入等方面，将会有更多的新设计、新包装、新的市场推广活动。此外，饮料“寡头”之间、其他行业重量级企业的进入将会加剧饮料行业的竞争。饮料行业的快速发展有目共睹，据中国饮料工业协会保守估计，未来五年，我国饮料总产量将保持12%-15%的年均增速发展。

饮料行业是永恒的朝阳行业，但产业的平均竞争门槛已经越来越高，国内饮料行业以巨大的市场为基础和依托，具有极大的成长空间。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。未来我国果汁饮料市场的趋势将会是以纯天然、高果汁含量和复合果汁以及功能型果汁饮料发展，发酵类果汁饮料、花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料的开发和生产引起了果蔬汁生产厂家的重点关注。果汁饮料行业的独特优势也是其稳定发展的基础。

市场营销方面，主打延边苹果梨“地理标志保护产品”特色及其营养价值功效，做好宣传和品牌塑造工作。

1.1.3 技术分析

目前，国内果汁饮料生产厂家众多，果汁生产工艺技术较为成熟。生产设备及工艺流程如下。

1、生产设备流程

原料—→水流输送槽—→均果机—→螺旋提升机—→冲浪式洗果机—→毛刷洗果机—→滚杠检果机—→板式提升机—→锤式破碎机—→带推进器单螺杆泵—→带式压滤机—→旋振筛—→饮料泵—→预热器(灭酶)—→酶解罐—→饮料泵—→板框压滤机—→储罐—→饮料泵—→超滤机—→储槽—→泵—→预热器—→低位槽—→真空浓缩锅—→单螺杆泵—→储    槽—→单螺杆泵—→杀菌器—→成品槽

 2、工艺流程

果蔬收购→质检称量→进入果槽→清洗→提升→拣选分级→鲜果破碎→螺杆泵输送→酶处理→榨汁→预浓缩→香精回收→澄清→脱胶→粗滤→超滤→农残降解→蒸发浓缩→巴式杀菌→无菌灌装→封口→贴标签→成品贮存

1.1.4 项目建设的有利条件

1、政策条件

2015年，吉林省人民政府印发《吉林省东部绿色转型发展区总体规划的通知》，其中，要大力发展绿色农业，按照“六型农业”发展要求，以“宜粮则粮、宜特则特、宜林则林”为策略，以发展“一村一品”为抓手，深度挖掘长白山特色农业资源潜力，走出一条具有“吉林特色、长白山特征、东部特点”的东部地区集约化绿色有机农业发展道路。

《延边州“十三五”规划》提出：牢固树立“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，重点发展长白山生态食品、民族特色食品等两大主导行业，增强原材料集聚能力、新产品开发能力、食品深加工能力。

《龙井市“十三五”规划》提出，发挥农副产品支柱产业地位，突出优势农副产品（食品）深加工产业基础，依托长白山丰富的资源和特殊的地域优势，大力发展绿色食品加工等产业。

因此，该项目的提出符合国家、省里及当地产业发展政策，将得到各方面的支持。

2、区位优势

延边位于吉林省东部、美丽的长白山区，辖6市2县，幅员面积4.27万平方公里，总人口214万，其中朝鲜族占36.4%，是我国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区。近年来，在国家民族政策的光辉照耀下，在省委、省政府正确领导下，经过全州人民的共同努力，各界朋友鼎力的支持，延边经济社会发展取得了令人瞩目的成就。2015年，全州实现地区生产总值887亿元，其中，第一产业完成75.2亿元，增长4.5%；第二产业完成442.2亿元，增长8.4%；第三产业完成368.6亿元，增长5.7%。全社会固定资产投资840亿元，增长15%；规模以上工业增加值447亿元，增长8.7%；社会消费品零售总额477亿元，增长9.5%；外贸进出口总额21亿美元，与上年持平；城镇常住居民人均可支配收入21340元，增长7.6%；农村常住居民人均可支配收入9150元，增长8.1%；主要经济指标继续保持全国30个少数民族自治州前列。延边是一个充满活力和希望的地方，概括起来讲，有六个方面明显优势：

一是区位独特。延边地处中、俄、朝三国交界，边境线总长768.5公里。濒临日本海，图们江是我国通向日本海的唯一水上通道。以珲春为核心，在直线距离不到200公里的周边，分布着俄、朝等国10个优良港口。州内有11个对俄对朝口岸和1个国际空港，年过货能力610万吨，过客能力290万人次，是全国为数不多的同时面向多国开展旅游的边境地区。

二是交通便捷。延边交通基础设施齐备，已初步形成了公路、铁路、航空、海运相互衔接、沟通内外的立体交通网络。陆运方面，长珲及汪延高速公路、长图铁路、东北东部铁路通道等重要交通干线横贯东西，连通南北。州内8县市均有高等级公路相连，2015年全州公路货物周转量达55.5亿吨公里，公路客运周转量21.9亿人公里，去年10月份正式通车的长珲城际铁路，更将延边带入了“高铁时代”。海运方面，珲春—俄罗斯扎鲁比诺—韩国束草国际陆海联运航线、珲春经朝鲜罗津港至我国上海（宁波）的内贸货物跨境运输航线实现常态化运营。航空方面，延吉机场开通了至北京、上海、广州、深圳、青岛和韩国首尔、釜山、朝鲜平壤、俄罗斯符拉迪沃斯托克等多条国内国际航线，2015年民用航空出港人数74.2万人，全年起降航班12567架次，是东北地区重要的国际空港。

三是政策优惠。延边是我国“一带一路”战略向北开放的重要节点，是长吉图开发开放先导区的“窗口”和“前沿”，同时享有西部大开发、振兴东北老工业基地、中国图们江区域国际合作开发等至少6个“国字号”政策。群众安全感满意度、经济发展软环境测评始终名列我省前茅，是国内最适宜投资的地区之一。

四是资源富集。延边物华天宝，物产丰饶。长白山区是我国重要的木材和中药材基地，现有活立木蓄积量4亿立方米，野生植物3890种，其中药用植物850多种，参茸产量居世界第一，作为人参的主产区，2015年，年产鲜人参12446万吨，约占全省的42%；矿泉水品质优良，是世界三大名优矿泉水基地之一；煤炭、油页岩、石灰石、伊利石和金、铁、钨、钼等矿产资源储量巨大开发前景广阔，2015年，全州规模以上矿产业实现工业总产值225亿元；延边大米、黄牛、食用菌、烟叶、蜜蜂、五味子、苹果梨等特色产品驰名中外，苹果梨种植面积5492公顷，是亚洲最大的苹果梨生产基地。

五是生态优良。延边坐落在长白山北麓，有山皆绿，有水皆清，冬暖夏凉，四季分明。拥有国家级自然保护区4个、国家级森林公园5处，省级自然保护区8处，森林覆盖率达80.5%，是吉林省乃至全国公认的“天然氧吧”、“生态后花园”和“最佳生态环境投资城市（地区）”，2015年达到AQI指数好于国家环境空气质量二级标准天数314天，是最美中国休闲养生旅游目的地城市，去年全年接待国内外游客1565万人次，旅游总收入270.3亿元。

六是文化鲜明。朝鲜族勤劳勇敢、崇文尚礼、能歌善舞，延边素有“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“足球之乡”的美誉。全州已有93项民族非物质文化遗产项目入选国家和省级“非遗名录”，朝鲜族农乐舞是我国唯一列入“人类非遗名录”的舞蹈类项目。精美绝伦的民族歌舞、浓郁淳朴的民风民俗、独树一帜的饮食文化，展示出一幅绚丽多姿、赏心悦目的民俗风情画卷。正因为如此，延边被由新华网主办的“2015最美中国榜”正式授予 “最美中国魅力休闲之城”称号。

延边物华天宝，物产丰饶。长白山区是我国重要的木材和中药材基地，现有活立木蓄积量4亿立方米，野生植物3890种，其中药用植物850多种，参茸产量居世界第一，作为人参的主产区，2015年，年产鲜人参12446万吨，约占全省的42%；矿泉水品质优良，是世界三大名优矿泉水基地之一；煤炭、油页岩、石灰石、伊利石和金、铁、钨、钼等矿产资源储量巨大开发前景广阔，2015年，全州规模以上矿产业实现工业总产值225亿元；延边大米、黄牛、食用菌、烟叶、蜜蜂、五味子、苹果梨等特色产品驰名中外。1985年，在全国苹果梨的检评会上，延边苹果梨被评为全国第一优质梨。此后出口香港等地，以其汁多、果脆在香港市场上被评为吉林甜梨。1989年，在全国水果评比中苹果梨也名列榜首。2002年12月，延边苹果梨成为地理标志保护产品。延边苹果梨种植面积5492公顷，是亚洲最大的苹果梨生产基地。

根据《原产地域产品保护规定》，国家质检总局通过了对延边苹果梨原产地域产品保护申请的审查，批准对延边苹果梨实施原产地域产品保护。延边苹果梨原产地域范围以吉林省延边朝鲜族自治州人民政府《关于成立延边朝鲜族自治州苹果梨原产地域产品保护领导小组的通知》（延州编发[2000]2号）提出的地域范围为准，为延边朝鲜族自治州的延吉市、图们市、珲春市、龙井市、和龙市、汪清县等6个县（市）辖行政区域。

项目建设地点位于龙井工业集中区。龙井市位于吉林省东南部，长白山东麓。是长吉图开发开放先导区的前沿，也是图们江区域国际合作和延龙图一体化建设的核心。拥有便捷的交通区位，公路网伸延四方，公路有图乌、松老等干线与市内公路网相接，汪清至大蒲柴河高速公路从市区西部通过。龙井市境内铁路有五条干线穿越境内，朝开铁路和和龙线横穿市区，目前龙井站已开通客运，可前往二道白河、通化、沈阳、丹东以及延吉市。延吉机场位于龙井市东北部，与龙井市区相距13.5公里。龙井市市域内现有三合、开山屯二个国家一级陆路开放口岸，三合口岸距朝鲜清津港只有87公里，龙井距罗津港227公里，是经朝鲜进入日本海，走出太平洋的理想通道。项目区位交通运输十分方便，较适合建设该项目。

3、技术优势

果汁饮料生产工艺技术成熟，国内外生产厂家众多，本项目可在国内外招标择优选择技术及设备供应商。

4、人才优势

国内外从事果汁饮料生产、研发、营销等方面企业众多，人才济济，中国农业大学、吉林大学、吉林农业大学等省内外高校均设有食品科学学院，每年毕业大量本硕博专业人才，可择优选聘。

5、产业基础优势

延边苹果梨种植面积5492公顷，是亚洲最大的苹果梨生产基地。苹果梨年产量10万吨左右，其中，仅龙井市苹果梨年产量就有2.8万吨。原料供应十分充足。

龙井工业集中区以其独特的区位优势和便捷的交通条件以及丰富的可开发资源，各项事业和建设都取得了很大发展，供电、供水、程控电话、广播电视、初级卫生保健等基础设施配套齐全，实现了起步阶段“六通一平”， 基础设施完善、环境优美、产业布局合理。

1.2 项目建设内容及规模

1.2.1 产品方案及规模

本项目设计年产苹果梨汁饮料20000吨。

1.2.2 建设内容

本项目占地面积50000平方米，主要建设内容为生产主车间、清洗池、空压机房、果蔬渣处理、蓄水池、沉淀池、室泵房；辅助工程有配电室、地泵房、仓库、门卫、综合办公楼等。总建筑面积16000平方米。

1.3 项目总投资及资金筹措

1.3.1 项目总投资（详见表1）

表1：                   项目总投资汇总一览表                  单位：万元

说明：表中“万元”均为人民币。

1.3.2 资金筹措

本项目估算总投资6000万元，拟由建设单位自筹解决。

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 主要财务指标

主要财务效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

1.4.2 社会评价

本项目的实施具有以下社会效益：

1、产品具有营养价值高，产品营养达到标准水平，填补了国内苹果梨汁饮料空白市场。

2、产品的开发有利于促进延边苹果梨产业的发展。苹果梨分级筛选后，除外形好，无破损、单果重量大的高等级苹果梨市场销售紧俏外，还有一部分苹果梨个头小、外形不美观，但并无病变、腐烂等影响其营养价值的因素。这部分等外品和低等品苹果梨在鲜果市场销售困难，售价低，打击了农户种植苹果梨的积极性。本项目投产后，可充分利用这部分苹果梨，促进延边苹果梨产业发展。

3、产品的生产将带动当地农户增收，当地经济发展。

1.5 项目合作方式

采取市场化运作方式，通过招商引资引进投资者，可以合资、合作或独资等形式建设。

1.6 需外方投资方式

无特殊要求。

1.7 项目建设地点

龙井工业集中区。

1.8 项目进展情况

项目招商引资阶段，正在寻求投资方，投资方确定后即可投资建设。

2. 合作方简介

2.1 基本情况

名称：吉林延边国家农业科技园区

地址：龙井工业集中区

2.2概况：

吉林延边国家农业科延边国家农业科技园区是2013年9月由科技部批准设立的第五批国家级农业科技园区，也是吉林省第三家国家级农业科技园区。园区核心区面积300平方公里，人口2.7万人；规划示范区面积42400平方公里，人口216万人，涉及龙井市的部分区域以及延吉市、图们市、和龙市、敦化市、珲春市、汪清县、安图县的全部区域。园区力争利用三年时间将其建设成为产学研结合的农业科技创新与成果转化孵化基地、促进农民增收的科技创业服务基地、培育现代农业企业的产业发展基地、体制机制创新的科学发展试验基地和发展现代农业的综合创新示范基地。

2.3联系方式：

联 系 人：李慧

联系电话：0433-3265009

传    真：0433-3265006

邮    箱：ljgyjzqdb@163.com