松茸种植示范基地及液体发酵菌粉生产项目

1. 项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 产品简介

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。我省具有适宜松茸生长的良好生态环境，但由于种植技术的限制，松茸的大规模种植仍处于起步阶段。该项目的实施，对我省建设一批松茸的科技创新基地和产业化示范生产基地等，发展高端食用菌，提高食用菌产业的经济效益和食用菌产业发展水平。

松茸菌肉肥厚、营养丰富、香气浓郁、风味绝佳，素被誉为“菇中之王”、“野菇之冠”。松茸是典型的营养共生型的外生菌根菌，其营养来自赤松等活体树木的根系。由于难以合成代替活树根系的营养和生境，松茸的人工栽培成为菌物界百年未解的世界性难题。松茸是林地中的珍稀菌物，特异的种质资源，价值是所在林地木材价值的3倍左右。由于种植技术及开发技术的限制，制约了松茸产业产业化发展。目前，随着人们生活水平的提高，松茸已经从大城市开始，走进国内的千家万户，国内松茸的种植及产业化开发也将进入快速发展阶段。该项目通过化学诱变技术对松茸菌原始菌株进行改良，得到一种高产的、适合工业化生产的松茸菌液体发酵菌粉制备工艺，可以解决松茸野生培养中存在的诸多问题，促进松茸的大规模种植。

1.1.2 市场前景

松茸，学名松口蘑，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类，松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。产业主要集中于欧洲和日本，国内尚处于起步阶段。

松茸是属珍贵的野生食用菌,生长于海拔3500米左右的高寒原始森林中,全世界一般年产2000—3000吨。松茸是亚洲地区的特有种，主要分布在日本、朝鲜半岛和我国香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区，据悉美国和欧洲有松茸变种，但产量少，品质差。在全球松茸产区中，在国内，松茸的主产地是吉林省延边地区，黑龙江牡丹江地区，云南和西藏等地。

松茸对产地环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

由于林地的破坏，疯狂掠夺式的采收、无序的经营以及病、虫、鸟、兽危害，使得天然松茸的产量逐年锐减。当今市场上的商品松茸几乎全部来自野生产品。在今后相当长的期间松茸的自然繁殖仍是松茸产量的主体。

近年来，全球松茸产量逐年递减，我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨，除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸，优质松茸不足1000吨，全部加工成干品约为60吨，比冬虫夏草的产量还少很多。

鲜松茸在国际市场上分为48个等级，在国内市场遵循国家标准，分为4个等级，5A鲜松茸标准是松茸史上最高的品质标准，在100支出口级的松茸里，只有30支能达到5A标准。最高等级的松茸又被称为熙茸。

松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。目前松茸的全球产业规模接近600亿美元，主要消费国是欧洲和日本，其中日本的进口价格和消费量都是全球之最。中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。

随着人们对食品安全和环境友好的日益关注，采用健康有机方式培育的生态食用菌产品越来越受到追捧，原生态食用菌生产前景广阔。我国的食用菌产品加工业是未来我国食用菌产业发展的支柱之一，它将带动着我国食用菌与其他相关产业的发展，也是我国食用菌区域发展的重要力量，将会为我国食用菌产业的大发展作出应有的贡献。随着我国食用菌产业的转型升级，食用菌产品加工业将迎来勃勃生机。

该项目产品已不再局限于国外市场，北京、上海等国内大城市中已经获得了相对稳定的市场，松茸将从大城市开始，走进国内的千家万户。

该项目具有投资规模中等，可整合现有资源，建设周期短；具有劳动力、技术、制造成本等优势，可采取差异化的市场竞争战略。

1.1.3 技术分析

该项目通过化学诱变技术对松茸菌原始菌株进行改良，高通量筛选得到松茸高产菌株；采用化学计量学方法对筛选获得的高产菌株进行发酵条件优化，以菌丝体干重和有效成分含量为评价指标，获得松茸菌最佳培养基组分配方一个最佳发酵条件；通过冷冻干燥和喷雾干燥技术相结合，得到一种高产的、适合工业化生产的松茸菌液体发酵菌粉制备工艺；建立一种较为完善的质量标准。

1.1.4 项目建设的有利条件

1、政策条件

2015年，吉林省出台《加快转变农业发展方式的实施意见》提出，支持农产品加工业发展，加强人参、鹿茸、中药材、食用菌等林特产品有效成分提取分离与深度开发。培育一批农产品加工业聚集园区，加快建设国家级和省级农产品加工示范区。

《延边州“十三五”规划》提出：优先发展生态健康型产业，重点发展长白山生态食品、民族特色食品等两大主导行业。近年来，延边州依托生态优势和资源禀赋，以培育、提升、壮大特色产业为核心，加快以黑木耳为主的食（药）用菌产业发展，使其成为延边州第一大特色产业。因此，建设项目符合国家、省里及当地产业发展政策，将得到各方面的支持。

2、区位优势

延边位于吉林省东部、美丽的长白山区，辖6市2县，幅员面积4.27万平方公里，总人口214万，其中朝鲜族占36.4%，是我国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区。近年来，在国家民族政策的光辉照耀下，在省委、省政府正确领导下，经过全州人民的共同努力，各界朋友鼎力的支持，延边经济社会发展取得了令人瞩目的成就。2015年，全州实现地区生产总值887亿元，其中，第一产业完成75.2亿元，增长4.5%；第二产业完成442.2亿元，增长8.4%；第三产业完成368.6亿元，增长5.7%。全社会固定资产投资840亿元，增长15%；规模以上工业增加值447亿元，增长8.7%；社会消费品零售总额477亿元，增长9.5%；外贸进出口总额21亿美元，与上年持平；城镇常住居民人均可支配收入21340元，增长7.6%；农村常住居民人均可支配收入9150元，增长8.1%；主要经济指标继续保持全国30个少数民族自治州前列。延边是一个充满活力和希望的地方，概括起来讲，有六个方面明显优势：

一是区位独特。延边地处中、俄、朝三国交界，边境线总长768.5公里。濒临日本海，图们江是我国通向日本海的唯一水上通道。以珲春为核心，在直线距离不到200公里的周边，分布着俄、朝等国10个优良港口。州内有11个对俄对朝口岸和1个国际空港，年过货能力610万吨，过客能力290万人次，是全国为数不多的同时面向多国开展旅游的边境地区。

二是交通便捷。延边交通基础设施齐备，已初步形成了公路、铁路、航空、海运相互衔接、沟通内外的立体交通网络。陆运方面，长珲及汪延高速公路、长图铁路、东北东部铁路通道等重要交通干线横贯东西，连通南北。州内8县市均有高等级公路相连，2015年全州公路货物周转量达55.5亿吨公里，公路客运周转量21.9亿人公里，去年10月份正式通车的长珲城际铁路，更将延边带入了“高铁时代”。海运方面，珲春—俄罗斯扎鲁比诺—韩国束草国际陆海联运航线、珲春经朝鲜罗津港至我国上海（宁波）的内贸货物跨境运输航线实现常态化运营。航空方面，延吉机场开通了至北京、上海、广州、深圳、青岛和韩国首尔、釜山、朝鲜平壤、俄罗斯符拉迪沃斯托克等多条国内国际航线，2015年民用航空出港人数74.2万人，全年起降航班12567架次，是东北地区重要的国际空港。

三是政策优惠。延边是我国“一带一路”战略向北开放的重要节点，是长吉图开发开放先导区的“窗口”和“前沿”，同时享有西部大开发、振兴东北老工业基地、中国图们江区域国际合作开发等至少6个“国字号”政策。群众安全感满意度、经济发展软环境测评始终名列我省前茅，是国内最适宜投资的地区之一。

四是资源富集。延边物华天宝，物产丰饶。长白山区是我国重要的木材和中药材基地，现有活立木蓄积量4亿立方米，野生植物3890种，其中药用植物850多种，参茸产量居世界第一，作为人参的主产区，2015年，年产鲜人参12446万吨，约占全省的42%；矿泉水品质优良，是世界三大名优矿泉水基地之一；煤炭、油页岩、石灰石、伊利石和金、铁、钨、钼等矿产资源储量巨大开发前景广阔，2015年，全州规模以上矿产业实现工业总产值225亿元；延边大米、黄牛、食用菌、烟叶、蜜蜂、五味子、苹果梨等特色产品驰名中外，苹果梨种植面积5492公顷，是亚洲最大的苹果梨生产基地。

五是生态优良。延边坐落在长白山北麓，有山皆绿，有水皆清，冬暖夏凉，四季分明。拥有国家级自然保护区4个、国家级森林公园5处，省级自然保护区8处，森林覆盖率达80.5%，是吉林省乃至全国公认的“天然氧吧”、“生态后花园”和“最佳生态环境投资城市（地区）”，2015年达到AQI指数好于国家环境空气质量二级标准天数314天，是最美中国休闲养生旅游目的地城市，去年全年接待国内外游客1565万人次，旅游总收入270.3亿元。

六是文化鲜明。朝鲜族勤劳勇敢、崇文尚礼、能歌善舞，延边素有“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“足球之乡”的美誉。全州已有93项民族非物质文化遗产项目入选国家和省级“非遗名录”，朝鲜族农乐舞是我国唯一列入“人类非遗名录”的舞蹈类项目。精美绝伦的民族歌舞、浓郁淳朴的民风民俗、独树一帜的饮食文化，展示出一幅绚丽多姿、赏心悦目的民俗风情画卷。正因为如此，延边被由新华网主办的“2015最美中国榜”正式授予 “最美中国魅力休闲之城”称号。

项目建设地点位于龙井工业集中区。龙井市是延边州县市之一，位于吉林省东南部，长白山东麓。是长吉图开发开放先导区的前沿，也是图们江区域国际合作和延龙图一体化建设的核心。拥有便捷的交通区位，公路网伸延四方，公路有图乌、松老等干线与市内公路网相接，汪清至大蒲柴河高速公路从市区西部通过。龙井市境内铁路有五条干线穿越境内，朝开铁路和和龙线横穿市区，目前龙井站已开通客运，可前往二道白河、通化、沈阳、丹东以及延吉市。延吉机场位于龙井市东北部，与龙井市区相距13.5公里。龙井市市域内现有三合、开山屯二个国家一级陆路开放口岸，三合口岸距朝鲜清津港只有87公里，龙井距罗津港227公里，是经朝鲜进入日本海，走出太平洋的理想通道。项目区位交通运输十分方便，较适合建设该项目。

3、技术优势

该项目通过化学诱变技术对松茸菌原始菌株进行改良，得到一种高产的、适合工业化生产的松茸菌液体发酵菌粉制备工艺，并建立一种较为完善的质量标准。项目具有松茸进行液体深层发酵培养的核心技术，通过对松茸液体发酵菌粉的开发，可以解决松茸野生培养中存在的诸多问题，可以使松茸在药物、保健品、食品工业中加以开发应用，将获得较好的社会利益与经济利益。

4、生态环境优势

龙井市区大气环境质量达到国家空气质量二级标准，城市建成区绿化覆盖率达到45.5%，成功列入全国水生态文明建设试点城市，荣获省级生态市、园林城等称号，优良的生态环境适合投资兴业、吸引人才。

5、产业基础优势

延边地区是国内松茸主要产地之一，龙井拥有良好的生态环境，森林生态系统完整，负氧离子含量高，是“天然氧吧”。龙井市具有适合松茸大规模种植的自然环境和气候条件，为项目提供充足的原材料供应。

龙井工业集中区以其独特的区位优势和便捷的交通条件以及丰富的可开发资源，各项事业和建设都取得了很大发展，供电、供水、程控电话、广播电视、初级卫生保健等基础设施配套齐全，实现了起步阶段“六通一平”， 基础设施完善、环境优美、产业布局合理。

龙井工业集中区针对企业融资难的问题，管委会通过银行、担保、产权交易、小额贷款等融资服务机构，积极搭建融资平台，为企业拓宽融资渠道，为企业融资提供条件和通道。

1.2 项目建设内容及规模

1.2.1 产品方案及规模

项目达产后，松茸种植示范基地5公顷；年产松茸液体发酵菌粉1000公斤。

1.2.2 建设内容

本项目主要建设内容有松茸种植示范基地5公顷；建设生产车间、原料库、成品库等，新增建筑面积15000平方米。

表1    主要建设内容             

1.3 项目总投资及资金筹措

1.3.1 项目总投资（详见表2）

表2：                   项目总投资汇总一览表                  单位：万元

说明：表中“万元”均为人民币。

1.3.2 资金筹措

本项目估算总投资5500万元，拟由建设单位自筹解决。

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 主要财务指标

                主要财务效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

1.4.2 社会评价

该项目通过化学诱变技术对松茸菌原始菌株进行改良，得到一种高产的、适合工业化生产的松茸菌液体发酵菌粉制备工艺，并建立一种较为完善的质量标准，为松茸的大规模种植提供了技术支撑条件，经济效益显著。挽救和保存不断减少的野生松茸资源，对保护种质资源和生物多样性具有重要作用，生态效益显著。项目为当地农户开辟了的一条新的助农增收产业，增加农民收入，带动农民致富优化种植结构，直接和间接带动地方特色产业发展，具有明显的社会效益。

1.5 项目合作方式

采取市场化运作方式，在松茸种植方面，采取公司+农户+合作社的方式；在企业生产方面，一是合资合作，二是股份制。

1.6 项目建设地点

龙井工业集中区。

1.7 项目进展情况

项目处于招商引资中。

2. 合作方简介

2.1 基本情况

名称：吉林延边国家农业科技园区

地址：龙井工业集中区

2.2概况

吉林延边国家农业科技园区是2013年9月由科技部批准设立的第五批国家级农业科技园区，也是吉林省第三家国家级农业科技园区。园区核心区面积300平方公里，人口2.7万人；规划示范区面积42400平方公里，人口216万人，涉及龙井市的部分区域以及延吉市、图们市、和龙市、敦化市、珲春市、汪清县、安图县的全部区域。园区力争利用三年时间将其建设成为产学研结合的农业科技创新与成果转化孵化基地、促进农民增收的科技创业服务基地、培育现代农业企业的产业发展基地、体制机制创新的科学发展试验基地和发展现代农业的综合创新示范基地。

2.3联系方式

联 系 人：李慧

联系电话：0433-3265009

传    真：0433-3265006

邮    箱：ljgyjzqdb@163.com