利用鳕鱼开发生产胶原蛋白项目

1. 项目简介

1.1 项目背景

1.1.1 产品简介

鳕鱼又称明太鱼，大部分生活在北太平洋、北冰洋、北大西洋、南极及日本海等。我国产于黄海和东海北部。主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海南岛南部及东南海区。国内产量很低，大部分依赖国外进口，进口原料产地主要有与延边邻近的日本、朝鲜、俄罗斯等国。其资源丰富，价格低廉，是重要经济鱼类之一。

鳕鱼皮的蛋白质含量比鳕鱼肌肉高，鳕鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80％多，比鳕鱼体的其它部位则高许多。因此从得率角度考虑，从鳕鱼皮提取胶原蛋白较其它部位更有经济意义。而鳕鱼皮的蛋白质除了主要为纤维状的胶原外，还有少量弹性蛋白、白蛋白、球蛋白、粘蛋白。

从胶原蛋白选取原料上分析，共有三种材料进行选取。主要包括畜禽皮骨、淡水鱼鳞以及深海鱼皮等材料。随着疯牛病、口蹄疫、H1N1甲型流感等许多流行类疾病的发现，多数根源都是由猪、牛引起，目前皮、骨等原材料明显高于肉的价钱，原材料成本高。淡水鱼鳞主原料来源为罗非鱼，为一种中小形鱼。由于养殖水质及气候等原因，爆发大面积鱼群病变事故，鱼鳞由于本身含有大量钙质，一般情况下需要化工技术，强酸强碱脱钙，才能提取胶原蛋白。深海鱼皮，多选用深海鳕鱼，鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃~16℃的寒冷海里。属冷水性底层鱼类。鳕鱼鱼皮提炼胶原蛋白的低抗原性、低过敏性、酶解胶原容易，所以深海鳕鱼鱼皮胶原蛋白适合所有人群食用也是厂商选材的最理想选择。

该项目鳕鱼皮胶为主要原料，生产鳕鱼皮胶原蛋白，主要生产食品和化妆品级胶原蛋白多肽，开发下游高附加值产品。

1.1.2 市场前景

随着国内外资本的进入，胶原蛋白生产研发企业及相关企业逐渐成长壮大，现有营养保健技术不断升级，新的营养保健研发项目不断成功，营养产品和保健产品生产研发水平的宽度、深度不断扩增，许多优质产品品牌获得消费者的认可，行业信誉问题将从根本上解决，消费需求将被进一步拉动。而强化食品的强制普及将进一步促进营养产品、保健产品的产业化进程。目前我国胶原蛋白市场处于成长阶段，应用越来越被人们所熟悉，胶原蛋白技术的日益成熟也慢慢使国内外企业不断开发新的产品来满足人们的需要。

吉林省为内陆地区，没有天然的水、海产品地域资源，但近年来出口水、海产品依然稳步增长，其主要原因为：一是吉林省延边地区的环境、气候、温度非常适宜鳕鱼的晾晒，历来有加工鳕鱼的传统。近年来，吉林省以延边州为中心，大力扶持发展海产品的加工产业，以加工贸易方式进口冻鱼，经加工晾晒后出口价值较高的干鳕鱼等，大力推动了吉林省的水海产品出口贸易；二是独特的地理位置为发展口岸经济提供了区位优势。吉林省地处三国交界，交通便利，其中朝鲜、俄罗斯又盛产水、海产品，非常适宜发展转口贸易，在一定程度上推动了吉林省水、海产品出口。

据有关部门统计，2009年吉林省共出口水、海产品1.5万吨，价值3100万美元。其中：韩国为最大出口市场，朝鲜及东盟紧随其后。吉林省水、海产品出口到韩国10800吨，2170万美元，占出口总量值的70％以上；出口到朝鲜1962吨，698万美元；出口到东盟1492吨，294万美元。

吉林省出口品种以干鳕鱼为主，冻、干贻贝，鱿鱼、螃蟹、大虾等及其他海产品为辅。2008年吉林省出口的干鳕鱼3660吨，2244万美元，占出口总量值的24.5％和71.4％；此外，出口冻、干贻贝8077吨，417万美元；出口干鱿鱼1167吨，193万美元；出口冻、干章鱼540吨，120万美元；出口其他冻鱼片648吨，110万美元。

从市场定位上，以国内市场为重点，逐步向海外市场扩展，重点开发韩国、日本以及东南亚市场。

从市场销售渠道上，以经销商代理为主要销售模式，自营销售为辅助销售模式。该项目具有投资规模中等，可整合现有资源，建设周期短；具有劳动力、技术、制造成本等优势，可采取差异化的市场竞争战略。

1.1.3 技术分析

该项目技术从鳕鱼鱼皮提炼的胶原蛋白技术先进，工艺合理，产品具有低抗原性、低过敏性、酶解胶原容易等特点，深海鳕鱼鱼皮胶原蛋白适合所有人群食用也是厂商选材的最理想选择，广泛应用于生产食品和化妆品级胶原蛋白多肽,主要开发下游高附加值产品。

1.1.4 项目建设的有利条件

1、政策条件

2012年12月，国家发展和改革委员会、工业和信息化部共同发布了《食品工业“十二五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划。“十三五”期间，国家将重点推动研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、新功能保健食品等。

吉林省政府非常重视保健品的发展，在《吉林省医药健康产业“十二五”发展规划》（吉药推字[2011]1号）中把保健品例入重点领域，把医药产业和保健食品产业整合推进，形成新兴的医药健康产业。2015年，在《吉林省关于加快推进医药健康支柱产业的实施意见》提出，做大做强医药健康产业，力争到2017年把医药健康产业打造成为吉林省新的支柱产业。鼓励从事中医药保健品、食品的研究，将研究成果与企业对接，推动科研成果转化及品牌形成。

《延边州“十三五”规划》提出：优先发展生态健康型产业，重点发展长白山生态食品、民族特色食品等两大主导行业。

《龙井市“十三五”规划》将医药健康产业发展及保健品生产项目列入重点工程规划，依托医药、保健品生产，加大科技创新力度，提升项目发展水平。

因此，该项目符合国家、省里及当地产业发展政策，将得到各方面的支持。

2、区位优势

延边位于吉林省东部、美丽的长白山区，辖6市2县，幅员面积4.27万平方公里，总人口214万，其中朝鲜族占36.4%，是我国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区。近年来，在国家民族政策的光辉照耀下，在省委、省政府正确领导下，经过全州人民的共同努力，各界朋友鼎力的支持，延边经济社会发展取得了令人瞩目的成就。2015年，全州实现地区生产总值887亿元，其中，第一产业完成75.2亿元，增长4.5%；第二产业完成442.2亿元，增长8.4%；第三产业完成368.6亿元，增长5.7%。全社会固定资产投资840亿元，增长15%；规模以上工业增加值447亿元，增长8.7%；社会消费品零售总额477亿元，增长9.5%；外贸进出口总额21亿美元，与上年持平；城镇常住居民人均可支配收入21340元，增长7.6%；农村常住居民人均可支配收入9150元，增长8.1%；主要经济指标继续保持全国30个少数民族自治州前列。延边是一个充满活力和希望的地方，概括起来讲，有六个方面明显优势：

一是区位独特。延边地处中、俄、朝三国交界，边境线总长768.5公里。濒临日本海，图们江是我国通向日本海的唯一水上通道。以珲春为核心，在直线距离不到200公里的周边，分布着俄、朝等国10个优良港口。州内有11个对俄对朝口岸和1个国际空港，年过货能力610万吨，过客能力290万人次，是全国为数不多的同时面向多国开展旅游的边境地区。

二是交通便捷。延边交通基础设施齐备，已初步形成了公路、铁路、航空、海运相互衔接、沟通内外的立体交通网络。陆运方面，长珲及汪延高速公路、长图铁路、东北东部铁路通道等重要交通干线横贯东西，连通南北。州内8县市均有高等级公路相连，2015年全州公路货物周转量达55.5亿吨公里，公路客运周转量21.9亿人公里，去年10月份正式通车的长珲城际铁路，更将延边带入了“高铁时代”。海运方面，珲春—俄罗斯扎鲁比诺—韩国束草国际陆海联运航线、珲春经朝鲜罗津港至我国上海（宁波）的内贸货物跨境运输航线实现常态化运营。航空方面，延吉机场开通了至北京、上海、广州、深圳、青岛和韩国首尔、釜山、朝鲜平壤、俄罗斯符拉迪沃斯托克等多条国内国际航线，2015年民用航空出港人数74.2万人，全年起降航班12567架次，是东北地区重要的国际空港。

三是政策优惠。延边是我国“一带一路”战略向北开放的重要节点，是长吉图开发开放先导区的“窗口”和“前沿”，同时享有西部大开发、振兴东北老工业基地、中国图们江区域国际合作开发等至少6个“国字号”政策。群众安全感满意度、经济发展软环境测评始终名列我省前茅，是国内最适宜投资的地区之一。

四是资源富集。延边物华天宝，物产丰饶。长白山区是我国重要的木材和中药材基地，现有活立木蓄积量4亿立方米，野生植物3890种，其中药用植物850多种，参茸产量居世界第一，作为人参的主产区，2015年，年产鲜人参12446万吨，约占全省的42%；矿泉水品质优良，是世界三大名优矿泉水基地之一；煤炭、油页岩、石灰石、伊利石和金、铁、钨、钼等矿产资源储量巨大开发前景广阔，2015年，全州规模以上矿产业实现工业总产值225亿元；延边大米、黄牛、食用菌、烟叶、蜜蜂、五味子、苹果梨等特色产品驰名中外，苹果梨种植面积5492公顷，是亚洲最大的苹果梨生产基地。

五是生态优良。延边坐落在长白山北麓，有山皆绿，有水皆清，冬暖夏凉，四季分明。拥有国家级自然保护区4个、国家级森林公园5处，省级自然保护区8处，森林覆盖率达80.5%，是吉林省乃至全国公认的“天然氧吧”、“生态后花园”和“最佳生态环境投资城市（地区）”，2015年达到AQI指数好于国家环境空气质量二级标准天数314天，是最美中国休闲养生旅游目的地城市，去年全年接待国内外游客1565万人次，旅游总收入270.3亿元。

六是文化鲜明。朝鲜族勤劳勇敢、崇文尚礼、能歌善舞，延边素有“礼仪之乡”、“歌舞之乡”、“足球之乡”的美誉。全州已有93项民族非物质文化遗产项目入选国家和省级“非遗名录”，朝鲜族农乐舞是我国唯一列入“人类非遗名录”的舞蹈类项目。精美绝伦的民族歌舞、浓郁淳朴的民风民俗、独树一帜的饮食文化，展示出一幅绚丽多姿、赏心悦目的民俗风情画卷。正因为如此，延边被由新华网主办的“2015最美中国榜”正式授予 “最美中国魅力休闲之城”称号。

项目建设地点位于龙井工业集中区。龙井市是延边州县市之一，位于吉林省东南部，长白山东麓。是长吉图开发开放先导区的前沿，也是图们江区域国际合作和延龙图一体化建设的核心。拥有便捷的交通区位，公路网伸延四方，公路有图乌、松老等干线与市内公路网相接，汪清至大蒲柴河高速公路从市区西部通过。龙井市境内铁路有五条干线穿越境内，朝开铁路和和龙线横穿市区，目前龙井站已开通客运，可前往二道白河、通化、沈阳、丹东以及延吉市。延吉机场位于龙井市东北部，与龙井市区相距13.5公里。龙井市市域内现有三合、开山屯二个国家一级陆路开放口岸，三合口岸距朝鲜清津港只有87公里，龙井距罗津港227公里，是经朝鲜进入日本海，走出太平洋的理想通道。项目区位交通运输十分方便，较适合建设该项目。

3、技术优势

本项目技术依托单位为园区内知名企业。

4、生态环境优势

龙井市区大气环境质量达到国家空气质量二级标准，城市建成区绿化覆盖率达到45.5%，成功列入全国水生态文明建设试点城市，荣获省级生态市、园林城等称号。龙井拥有良好的生态环境，森林生态系统完整，负氧离子含量高，是“天然氧吧”。龙井市自然环境和气候条件适合企业发展。

5、市场优势

龙井市是重要的商品出口基地，对外贸易源远流长。现有三合、开山屯2个国家一级陆路开放口岸，三合口岸距朝鲜清津港只有87公里，龙井距罗津港227公里，是经朝鲜进入日本海，走进太平洋的理想通道。

6、产业基础优势

由于龙井市的区位优势明显，该项目的原材料相对充足。

龙井市拥有充足的土地供应，可满足大型产业园区建设需求；龙井工业集中区基础设施条件较好，基本上实现道路、给排水、供热、供电、通讯等七通一平，可满足项目施工的需要。

1.2 项目建设内容及规模

1.2.1 产品方案及规模

1、建设规模。根据市场需求、原材料供应，该项目拟定生产规模为年产量100吨鳕鱼皮胶原蛋白。主要生产食品和化妆品级胶原蛋白多肽100吨,主要开发下游高附加值产品，在供应国内市场的同时，出口韩国、俄罗斯、日本等国家和地区。

2、产品方案。该项目拟定生产规模为年产量100吨鳕鱼皮胶原蛋白。主要生产食品和化妆品级胶原蛋白多肽100吨。

1.2.2 建设内容

该项目总占地面积20000平方米，建筑面积12800平方米，主要包括加工车间、配套原料冷藏库、成品仓库、办公楼、研发中心、检验室以及职工宿舍等设施。

1.3 项目总投资及资金筹措

1.3.1 项目总投资（详见表1）

表1：                   项目总投资汇总一览表                  单位：万元

说明：表中“万元”均为人民币。

1.3.2 资金筹措

本项目估算总投资5483.5万元，由建设单位自筹解决。

1.4 财务分析及社会评价

1.4.1 主要财务指标

                主要财务效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

1.4.2 社会评价

该项目是运用先进的生物高新科技技术，发展水产品深加工资源条件优越，市场前景广阔。该项目定位合理，意义重大，符合当前国家水产品深加工产业政策，具有显著的社会效益和良好的生态效益。

1.5 项目合作方式

独资。

1.6 项目建设地点

龙井工业集中区。

1.7 项目进展情况

项目招商引资中。

2. 合作方简介

2.1 基本情况

名称：吉林延边国家农业科技园区

地址：龙井工业集中区

2.2概况：

吉林延边国家农业科延边国家农业科技园区是2013年9月由科技部批准设立的第五批国家级农业科技园区，也是吉林省第三家国家级农业科技园区。园区核心区面积300平方公里，人口2.7万人；规划示范区面积42400平方公里，人口216万人，涉及龙井市的部分区域以及延吉市、图们市、和龙市、敦化市、珲春市、汪清县、安图县的全部区域。园区力争利用三年时间将其建设成为产学研结合的农业科技创新与成果转化孵化基地、促进农民增收的科技创业服务基地、培育现代农业企业的产业发展基地、体制机制创新的科学发展试验基地和发展现代农业的综合创新示范基地。

2.3联系方式：

联 系 人：李平

联系电话：0433-3265009

传    真：0433-3265006

邮    箱：ljgyjzqdb@163.com