1. 项目简介
1.1 项目背景
1.1.1 产品简介
吉林省是农业大省，农产品资源丰富，2013年粮食总产量达710．20亿斤。我公司依托当地丰富的粮食资源，开拓植物组织蛋白深加工项目，可以将丰富的粮食资源转化为经济优势，在企业做强做大的同时，也是吉林省发展粮食产业循环经济的一次有益探索。
以玉米蛋白、小麦蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白粉为主要原料，在高温和高压的条件下，通过机械强力作用和化学变化，改变蛋白质分子组成方式，形成定向排列连续的纤维状结构，然后通过瞬间膨化使之固化，形成具有肉类相似咀嚼口感的粮食作物组织蛋白。因其具有非常强烈的纤维状态，又被称作拉丝蛋白。植物组织蛋白是具有低脂肪、高蛋白、非转基因、零胆固醇特征的纯植物性组织化蛋白，是一种新型的健康食材。可以广泛应用于素食和各类肉制品中。
1.1.2 市场前景
我国粮食总产量位居世界第一，消费和加工量位居第一，但是我国粮食深加工产品的人均消费量，远不及亚洲其他国家和地区，更不及西方发达国家。虽然我国是粮食产销量的大国，但我国却不是粮食科研、开发和加工的强国。在我国，玉米、大豆、小麦等粮食作物，一直就是粗放加工成初级原料，如玉米粉、面粉、植物油等，在深层次的加工方面微乎其微，其研发、加工技术和产业发展与世界先进水平存在较大差距。开拓精深加工的高附加值的粮食类组织蛋白制品，可以带动我国的粮食深加工产业的发展步伐。
在欧美、日本等发达国家，植物蛋白制品是每个家庭必备的食品，产品已由单一的面食、豆浆、自制蛋白饮料延伸到各种风味的植物蛋白酸奶、植物蛋白奶酪、植物蛋白冰淇淋、植物蛋白调味酱、素食肉制品、早餐食品、点心制品，以及面包、植物蛋白零食小吃、蛋白营养补充剂等数百种。我国作为粮食产销大国，市场主要集中在传统食品上，用于新型的植物组织蛋白风味食品、素肉等现代食品的比重还相当小。在我国居民的膳食结构中，热量已基本满足，但蛋白质含量偏低，尤其是广大农村和乡镇居民的优质蛋白摄入量与城市居民差距很大，现代植物组织蛋白制品将满足老百姓优质蛋白的摄入量，在未来一段时间，我国的市场需求量将会大幅提高，需要更大的产出量。据统计，2012年，我们包括各式火腿、烤肠、培根、罐头等肉制品的产量在1500万吨，植物蛋白类制品按10%的量添加，就是150万吨的需求量，其中粮食加工的组织蛋白按30%的比例添加，即50万吨以上的需求量，在加上各种素肉制品、素食方便即食食品等需求，一年植物拉丝蛋白的需求量也在100万吨以上，而国内现阶段这方面的产品主要是大豆拉丝蛋白为主，一年的产量也只有20万吨左右，远远不能满足市场的需求，本项目的建设将产生良好的市场前景。
在美国植物组织蛋白制品消费以年均14.3%增幅快速发展，价格比奶制品高1/3；日本植物组织蛋白制品市场年销售额达到800亿日元；中国植物组织蛋白制品（以前主要是大豆拉丝蛋白）人均消费每年以13.8%的速度增长，可以预测，植物拉丝蛋白制品产业必将获得更大的发展，而且植物拉丝蛋白产业无疑会成为一个永久兴盛的产业。我国生产大豆组织蛋白的企业主要集中在山东，但规模化生产企业不多，大部分属家庭作坊式。国内现有几家大型大豆组织蛋白生产厂家，总的生产规模不足10万吨。因此本项目，三期全部建成后，年产25万吨植物组织蛋白，将占到市场总份额50%以上，市场前景看好。特别是近几年国内肉制品市场价格上涨以来，植物组织蛋白已成为市场上十分抢手的紧俏商品，供不应求的局面非常明显，并且还将要持续下去。目前国内植物组织蛋白的生产规模远远满足不了国内市场需求，因此，植物组织蛋白的市场前景非常广阔。
有人预言，21世纪的时髦产品不是家用飞机，不是豪华轿车，而是餐桌上的植物蛋白食品。这一说法并不过分，从全球范围分析，人们的生活水平和消费观念逐渐提高，并且对食品的品质和营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。消费者的需求从温饱型转向了优质化、高档化，对高蛋白质、低脂肪、低热量的食品有为青睐。一方面为了避免动物性食品摄入过量而带来健康隐患，另一方面居民为了解决蛋白质不足造成营养不良的问题，都会促使越来越多的消费者选择更加营养健康绿色环保的植物蛋白制品，农产品精深加工而成的植物组织蛋白制品的需求必然十分旺盛。
我公司在销售终端的合作企业采取展销、直销、分销、代理销售以及电子商务等多种销售方式。其营销网络健全，现有多年市场营销经验的专业销售人员120余人，在全国布有华东（上海）、华北（北京）、华南（广州）、西南（成都）、西北(西安)五大分公司，以及遍布全国所有省市的办事处等固定的销售机构，并在销售机构覆盖区域再进一步发展市县区级销售网点，发展代理商。
销售采用多市场全方位结合原则，利用现有的销售渠道和零售终端，重点向大、中型肉罐制品加工厂、素食、面食加工厂，批发市场、批发点、KA超市、酒店、机关、学校大型食堂推销，借助销售网络、销售措施和市场影响度使产品迅速传播。同时，借助各种媒体和公司在食品行业三十年积累的品牌效应提高产品的知名度和美誉度。企业采取有序管理，稳定市场原则，在全方位市场开发的同时，也采取一定手段避免由于多网络开发建设所带来的市场混乱，在价格、销售网点、促销手段等方面，保证统一和稳定。对销售机构的人员采取考核激励原则，制定了一系列对销售人员、批发商和代理商的考核和激励政策，销售业绩与销售人员经济利益挂钩。
1.1.3 技术分析
本项目生产的植物组织蛋白项目采用现代生物技术活化变性的玉米、谷朊粉及豆粕蛋白质，挤压膨化技术生产玉米谷蛋白、小麦大豆复合组织蛋白，科技含量高，技术先进。
由于蛋白质的氮溶指数影响挤出物的性质，而采用生物酶解技术活化变性的玉米、及豆粕等蛋白质，使氮溶指数增加，可以改善蛋白质的组织化和纤维化作用。使产品呈纤维结构, 富有咀嚼感，无苦味和豆腥味。此方法具有反应条件温和的特点，有利于生态和环境的改善等环保有利天然产品的生产和符合绿色化学的要求。
产品主要工艺过程为：将活化的粮食蛋白粉（或加适量的调味料）等通过挤压膨化，膨化是将蛋白粉粉碎后加适量的水或调味料等，调和成面团。加水是调和工序的关键，水加得适量，挤压膨化时料进得顺利，产量高，组织化效果好。粮食蛋白粉通过挤压膨化形成纤维蛋白；同时，经过水化的作用，使纤维蛋白形成具有均匀的组织特性和特定的组织结构的大植物组织蛋白制品。
植物组织蛋白生产的生产工艺流程如下：
原辅料→混合→蛋白质活化→调配→挤压→膨化→切割→灭菌→干燥→金属杂质检测→包装
拉丝蛋白素食制品工艺：
拉丝蛋白→复水→拆丝→斩拌或炒制、辅料混合→成型→烘干或冷冻→包装→成品（素肉丝、素肉松、素鸡排、素牛肉干、素肉酱等）
1.1.4 项目建设的有利条件
1、区位优势
吉林省地处东经122-131度、北纬41-46度之间，面积18.74万平方公里。位于中国东北中部，处于日本、俄罗斯、朝鲜、韩国、蒙古与中国东北部组成的东北亚几何中心地带。吉林省省内拥有多条国道，对产品的销售运输十分有利。
2、技术优势
本项目采用先进的生产工艺和技术装备，建设具有现代化、规模化的农产品深加工企业，对于本地区农产品的的技术进步将起到积极的推动作用。由于采取了行之有效的环境保护、综合利用和安全生产措施，所以项目建成投产后，不会对周边环境造成污染，也不会对企业员工构成潜在的职业危害。
吉林省是农业大省，农产品资源丰富，2013年粮食总产量达710．20亿斤。我公司依托当地丰富的粮食资源，进行植物组织蛋白深加工项目，可以将丰富的粮食资源转化为经济优势，在企业做强做大的同时，也是吉林省发展粮食产业循环经济的一次有益探索。
3、产业基础优势
作为我国最重要的玉米主产地之一，吉林省在玉米种植方面有着得天独厚的优势。省内全年日照2200—3000小时,年积温平均2700—3200℃,年降水量400—900毫米，无霜期110-160天，粮食生产条件得天独厚，处于世界三大“黄金玉米带”的核心区。年平均玉米播种面积在4200万亩到4900万亩之间，常年玉米产量在1900万吨以上，商品量在1600万吨以上，商品率超过80%。另外，吉林省还有丰富的花生、大豆、小麦等农产品资源，完全能满足本项目的原材料需求。并且实现了玉米、花生、大豆、小麦等粮食作物就地加工成产品，能起到稳定本地粮食价格的作用，并能提高农民种粮积极性，促进粮食生产的稳步增长，增加农民收入。
1.2 项目建设内容及规模
本项目前期投资1.5亿元，达成年产植物拉丝蛋白2万吨，面向终端消费者及中央厨房的拉丝蛋白素食制品7500吨的生产规模，每年产值4.75亿；
1.2.1 产品方案及规模
本项目建成达产后，生产各种农作物组织蛋白产品，根据市场需求特点，通过改变配方、改变工艺路线和方法能够生产多种规格和不同风味的产品，项目能够根据市场变化和用户需求，随时提供组织蛋白的各种粉、丝、条、块产品以及以其为原料的即食性方便食品、速食食品，并可根据用户要求包装成各种规格。产品方案的构成如下：
1.2.2 建设内容
1.总建筑面积：89000 m2(一期)
生产厂房：40000 m2
库房及辅助设施：5000 m2
仓储中心：35000m2
物流中心：9000m2
2.购置安装设备：
植物组织（拉丝）蛋白生产线十条，主要设备包括：物料输送机、挤压机、定量喂料器、成型专用模具、切割成型机、干燥机、成品包装机等设备。
拉丝蛋白素食制品生产线十五条，主要设备包括拆丝机、斩拌机（或搅拌机）、成型设备、烘干设备、冷冻设备及包装设备等。
另外还有配电室、锅炉房、水处理、压缩空气等附属设施
1.3 项目总投资及资金筹措
1.3.1 项目总投资
项目总投资1.5亿元，基中：
①建筑工程费：5000万元
②设备购置费：7000万元
③安装工程费：500万元
④项目建设其它费用：200万元
⑤基本预备费：175万元
⑥铺底流动资金：2125万元
1.3.2 资金筹措
按国家有关规定，建设项目必须落实总投资。本项目总投资按国家有关规定，建设项目必须落实总投资。本项目总投资1.5亿元。资金筹措渠道如下：项目承办单位自筹资金1.1亿元；向银行申请固定资产投资贷款4000万元。
1.4 财务分析及社会评价
1.4.1 主要财务指标
本项目的植物组织蛋白，平均销售价格为18000元/吨，达产年生产植物组织蛋白20000吨/年,其中11000吨直接销售 ，此项目达产年营业收入约为36000万元；拉丝蛋白素食制品，达产年生产植物组织蛋白7500吨/年，平均销售价格为15000元/吨，此项目达产年营业收入约为11500万元。两项合计，达产年营业收入约为47500万元。
1.4.1 财务分析：
1.4.2 社会评价
1.本项目属农副产品深加工生产项目，符合国家农产品加工产业政策及民族特需商品生产的行业发展导向，可直接拉动农产品的内需市场，项目投产后不仅能为企业带来效益和活力，还可促进当地农业和农产品加工企业健康发展，使地方财税增收，促进当地产业结构的进一步优化。
2.本项目的实施还将扩大社会就业机会，使当地的部分剩余劳动力得到合理安排。因此，本项目对于富裕百姓，吸引人才，促进科技进步与当地社会的和谐发展都将起到非常积极的作用。
1.5 项目合作方式
合资，其他方式可面谈。
2. 合作方简介
中国·吉林修福源参茸特产交易股份有限公司成立于2013年，是世界首家以长白山滋养特产臻品及永续经营开发为主业的经营实体。成立之初，首先打造以吉林省为主的攻宣模式，同时陆续以大陆为中心的全球市场，真正使长白山文化走出国门，特产扬名世界。 以经营东北长白山滋养特产臻品为主业，涵盖原生态特产原材的研发种植、生产加工、培训鉴定和展览收藏等完整的多元化产业链，充分利用东北并融合长白山文化、参茸文化，计划创造全球售价以参茸为载体的基金交易平台。中国·吉林 ;修福源参茸，秉承“以人为本”的人文理念，汇聚各个行业精英，挖掘其潜在资质，形成渗透于各行业的销售团队。为顾客服务是修福源参茸的企业内训，产品品质是诸多服务中不可挑战的禁地，修福源人视质量为生命，“宁愿百吨弃，不让一克假”。以“开发长白潜力资源、成就长白民族精神、打造长白文化品牌、保护长白人类瑰宝”为企业宗旨；以“大美长白、永续传扬”为企业精神；以“品质、责任、荣誉、仁德”为服务承诺，谱写参茸行业崭新篇章。