1、总论
1.1项目名称
5万吨草原红牛巴氏奶加工项目
1.2建设性质
新建
1.3建设地址
通榆县经济开发区
1.4建设内容
项目规划占地3000平方米,建筑面积5300平方米,其中上产车间4800平方米,办公面积500平方米,购置部分设备
1.5建设期限
项目建设期:2017年—2018年
1.6建设规模
项目实施后,年加工巴氏奶5万吨。
1.5项目总投资
项目总投资2.3亿元,其中建设投资2亿元、流动资金3000万元。
2、项目建设背景及必要性
2.1项目建设背景
近年来,随着我国改革开放的不断发展,乳制品消费市场的急剧扩大使中国乳业进入“黄金阶段”。奶业是现代农业的重要组成部分,乳品是与人民生活息息相关的产品;奶业生产一头连着农民,一头连着市民;奶业稳定发展,直接关系农民增收,关系城乡居民生活。大力发展奶牛养殖,是国家促进农牧业快速发展的重要举措,为推进奶牛发展,国家和自治区出台了许多促进奶业发展的宏观政策。在如此优越的产业政策背景下,建设本项目既符合支持奶牛业发展的政策,又符合产业结构调整的政策,是一项利国利民的好项目。
2.2必要性
草原红牛的适应性强,耐粗饲,夏季可完全依靠放牧饲养;冬季不补饲,仅靠采食枯草仍可维持生存。对严寒、酷热气候的耐受均力较强,发病率较低。据测定,18月龄的阉牛,在放牧加补饲的条件下,平均产奶量为1800~2000千克,乳脂率4.0%。草原红牛繁殖性能良好。
巴氏奶利用低温灭菌的原理,从而保存了大量的营养物质成分,因此巴氏奶需要低温保存且保存时间不宜过长。巴氏奶含有大量的维生素B,可以保护视力。并且加速脂肪代谢,减少痘痘、痤疮。不仅如此,巴氏奶中还可以防止动脉硬化,维持中老年人的体质健康。巴氏奶中含有大量的钙,可以补充身体中所需要的钙元素,有助于青少年的生长发育。实践表明,睡前喝一杯温热的巴氏奶确实有助于睡眠。当然最主要的是丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,是每天人体必需摄入的营养元素,这些在巴氏奶中都可以得到。
“巴氏杀菌”在确保应用安全的前提下,是对牛奶“热损伤”最小的一种加工方法。因此“巴氏杀菌奶”在世界上历来被尊称为“鲜牛奶”,由于我国的冷藏技术还没有达到一定规模,巴氏奶只能在经济发达城市中销售。未来的巴氏奶销售还存在很大的发展空间。
3、生产工艺
4、效益分析
目前生牛奶市场价5600元/吨,成品巴氏奶10000元/吨。
预计本项目年总利润22000万元,需缴税4400万元。净利润可达到17600万元。
5、结论
本项目实施后,将全面提高通榆县畜牧产业的发展,有效地促进产业结构的优化和调整,符合国家发展循环经济的方针,可充分带动周边标准养殖业的发展壮大,符合国家产业政策,带动并促进相关饲料加工、运输等产业的发展,增加职工、国家、地方财政收入;充分利用当地原料资源和劳动力资源优势及有利条件,采用国内先进的生产工艺及设备,产品市场竞争力强;建设规模适当、合理,并留有发展的余地;建设所在地投资环境较好,水、电和原、辅材料供应有保证;本项目对生态环境无影响,经济效益和社会效益显著。