成果简介
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可
防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠
胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有
一
定帮助。木耳中的多糖体能分解肿
瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏
通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形
成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此
木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以
是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。然而，要达到
保健的效果，需要的木耳食用量较大，难于天天食用。本课题组采用现代制
药工艺制备了100%纯木耳压片糖果，是
一
种新型的木耳制剂，几片即可以
达到养生保健的功效。
研究团队
生命科学学院滕利荣教授研发团队。
成果成熟度
中试。
应用领域及市场前景
主要应用于食品、保健品领域。随着我国经济的飞速发展，人民的生活
水平日渐提高，养生与保健的意识加强，天然产物相关产品逐渐走进大多数
人的日常生活中。木耳作为
一
种耳熟能详的食补佳品越来越得到人们的重视。
开展木耳新型片剂的研发，并实现其产业化，不仅有利于木耳及其衍生产品的
市场开发，并可以为其它大型真菌提供相关依据，具有很广阔的应用前景。
合作方式
技术转让，合作开发。
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