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羊肉市场行情不景气 价格一路跌

2016-07-26 来源:本站 | 阅读量:1487


     最近两天,常逛超市的市民不难发现,许多超市都将“撸串神器”摆到最显眼的位置,烤炉、炭火以及各类半成品串品都成为热销商品。作为撸串大军中当之无愧的领军人物,羊肉销售又到了旺季。昨日,记者探访城区多家农贸市场后发现,随着天气转热,近来多数肉类的价格都出现了上涨,包括猪肉、牛肉以及鸡肉,唯独羊肉价格回落。这一现象的产生,又和前两年羊肉行情较好致养殖数量增多,又遇上今年销路不好、供大于求密切相关。
  羊肉每斤26元再回年前低位水平
  “新鲜的羊肉26元一斤了,羊排更便宜,只要20元!”在秦庄农贸市场,羊肉摊贩卖力吆喝自家生意。据商贩介绍,每斤26元的零售价格已经回归到春节前的最低位水平,与去年同期至少降了两成。“春节过后,羊肉曾涨到每斤29元左右,但是销量一直不见起色,就跌到26元了。”另据商贩介绍,随着踏春游玩的市民增多,近来野外烧烤的年轻人购买羊肉的明显增多,但仍然托不起来羊肉行情。
  “别看夏天干烧烤的多了,但羊肉销售的另一个大头——羊汤馆的生意却逐渐变差,羊肉锅和火锅店也是如此。所以,总体来看,羊肉的销量并没有增加。”南菜市牛羊肉批发户张老板告诉记者,他这里零卖的羊肉价格为每斤24元,优惠程度更加明显。去年生意最好的时候,张老板一天最多能卖出十六七只羊,但现在却减少到十头以内。“销量至少减少三成!我这还算好的,一些农贸市场里的小摊位,一天能卖出去一两只羊就算很不错了。”可见,销路的“一增一减”,让羊肉价格回暖的支撑点打破。
  旺季到了,但今年的烧烤生意不好干
  记者在采访中发现,随着居民膳食结构的改善,减猪肉、增牛羊肉的总体步伐还是十分明显的,但为何却出现了牛肉涨价、羊肉降价的局面,这还要从时下这个季节说起。“我当然知道羊肉是好东西啦,但是春天本来就容易上火,再吃羊肉岂不是更加上火。这不,我犹豫了半天,还是给小孙子买了些牛肉和鸡胸脯,回家和青菜一起炒,比较清淡。”家住越河附近的齐阿姨说。可见,济宁市民的传统意识让春末夏初时的羊肉生意着实打不起精神。天热了,一家接一家的烧烤摊“拔地而起”,岂不是会推升羊肉价格?记者采访了几家烧烤摊后得知,今年的烧烤生意十分难干。“现在,摆摊没有以前随便了,都要规规矩矩的。再加上竞争激烈,你看这一条街上,去年只有两家干烧烤的,但今年已有7家。干烧烤的多了,顾客反而没有多,现在经济不景气,花钱不再大手大脚,撸串的自然也少了。”建设新村里一家烧烤摊老板说。记者采访发现,虽说羊肉价格下跌,但烧烤摊上的羊肉串价格却依然坚挺,这主要源于“真羊肉”制作、售价每串2元的的羊肉串,原本利润就不高,商家大多靠酒水、凉菜等盈利。
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